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CALENDÁRIO DE CURSOS RAUSE 2014

calendário de cursos 2014

fechamos nosso calendário de cursos para 2014!
veja qual é a melhor data pra você e venha aprender mais sobre o maravilhoso mundo dos cafés especiais.

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CURSO DE BARISTA

O curso tem duração de oito horas, divididas em dois dias de quatro horas cada. São duas horas teóricas e seis horas práticas abordando desde a história do café até a confecção de espressos e cappuccinos, bem como drinks à base de leite e café.

– Café

· Regiões produtoras no Brasil e no mundo;
· Processos da lavoura à torra artesanal;
· Espécies;
· Cafés Especiais X Cafés Industriais;
· O “Prazo de Qualidade”.

– História do Café

· A lenda de Kaldi;
· A “descoberta” do café pelos europeus e sua expansão;
· A racionalidade e o triunfo do café;
· O café e a modernidade.

– Barista

· Quem é?;
· Equipamentos profissionais;
· Espresso e suas variantes;
· Vaporização de leite;
· Composição de bebidas à base de leite e espresso;
· Manutenção e conservação de equipamentos;
· Regras para campeonato.

RAUSE CAFÉ E VINHO
Endereço: Alameda Dr. Carlos de Carvalho, 696 Centro
Horário: das 08:00 às 12:00 hs, sábado e domingo
Valor: $ 450,00 à vista ou $ 480,00 em 3X no cheque

Cada participante tem direito a:

– UMA ASSINATURA DA REVISTA ESPRESSO;
– UM EXEMPLAR DA REVISTA ESPRESSO;
– UM CERTIFICADO DAS HORAS DO CURSO.

datas do curso:

10 e 11 de Maio
07 e 08 de Junho
05 e 06 de Julho
09 e 10 de Agosto
13 e 14 de Setembro
04 e 05 de Outubro
08 e 09 de Novembro
06 e 07 de Dezembro

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OFICINA DE CAFÉS FILTRADOS

quer aprender mais sobre cafés especiais e seus diferentes métodos de extração?
ou como deixar seu café de casa mais saboroso e interessante?

na nossa oficina você aprende a manipular oito métodos diferentes de preparação de cafés especiais e a avaliar os diferentes sabores que estes métodos proporcionam à sua bebida.
a oficina acontece sempre aos sábados, das 08 as 12 hs e tem o valor de R$ 190,00.

cada participante tem direito a:

– UM EXEMPLAR DA REVISTA ESPRESSO;
– 100 GRS DO BLEND RAUSE;
– UM CERTIFICADO DAS HORAS DO CURSO.

datas da oficina:

17 de Maio
14 de Junho
12 de Julho
16 de Agosto
20 de Setembro
11 de Outubro
15 de Novembro
13 de Dezembro

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OFICINA DE LATTE ART

Para baristas e apaixonados por cafés que possuem um pouco mais de experiência, a oficina de Latte Art aborda desde o formato da xícara até desenhos criativos, com muitas horas de prática para os participantes.

Assuntos abordados: Tipos de leite, de pitcher, a importância da densidade da crema do espresso, vaporização, além das decorações feitas com as técnicas aprendidas, como o Free-Pouring e Sketching. Durante a oficina serão feitas rosetas, corações, tulipas e vários outros desenhos criativos.

a oficina acontece sempre aos sábados, das 08 as 12 hs e tem o valor de R$ 190,00.

cada participante tem direito a:

– UM EXEMPLAR DA REVISTA ESPRESSO;
– UM CERTIFICADO DAS HORAS DO CURSO.

datas da oficina:

24 de Maio
21 de Junho
19 de Julho
23 de Agosto
27 de Setembro
18 de Outubro
22 de Novembro
20 de Dezembro

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dúvidas e mais informações entre em contato com a gente:
otavio@rausecafe.com.br / (41) 3024-0696

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