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CALENDÁRIO DE CURSOS RAUSE 2015

calendário de cursos 2015

Conheça abaixo as datas de cursos da Rause Café para 2015

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foto de Olívia D'Agnoluzzo

foto de Olívia D’Agnoluzzo

CURSO DE BARISTA RAUSE

Todo mês a Rause Café + Vinho tem o prazer de abrir suas portas para receber os aficionados por café e ensinar a arte de se trabalhar com cafés especiais. Aprender toda a complexidade que envolve o espresso e por que ele é tão importante para o mercado de cafés, ou como se faz aquele cappuccino que só os baristas profissionais fazem, são dois dos demais pontos abordados em nosso curso.

Veja abaixo o conteúdo programático e, se tiver interesse, entre em contato com a gente.

– Café

· Regiões produtoras no Brasil e no mundo;
· Processos da lavoura à torra artesanal;
· Espécies de cafés;
· Cafés Especiais X Cafés Industriais;
· O “Prazo de Qualidade”.

– História do Café

· A lenda de Kaldi;
· A “descoberta” do café pelos europeus e sua expansão;
· A racionalidade e o triunfo do café;
· O café e a contemporaneidade.

– Barista

· Quem é?;
· Equipamentos profissionais;
· Espresso e suas variantes;
· Vaporização de leite;
· Composição de bebidas à base de leite e espresso;
· Manutenção e conservação de equipamentos;
· Regras para campeonato.

RAUSE CAFÉ + VINHO
Endereço: Alameda Dr. Carlos de Carvalho, 696 Centro
Horário: das 08:00 as 12:00 hs no sábado e no domingo
Valor: $ 450,00 à vista ou $ 480,00 em 3X no cheque

Cada participante tem direito a:

– UMA ASSINATURA DA REVISTA ESPRESSO;
– UM EXEMPLAR DA REVISTA ESPRESSO;
– UM CERTIFICADO DAS HORAS DO CURSO.

datas do curso:

28 de fevereiro e 01 de março
4 e 5 de abril
9 e 10 de maio
6 e 7 de junho
4 e 5 de julho
8 e 9 de agosto
12 e 13 de setembro
3 e 4 de outubro
7 e 8 de novembro
5 e 6 de dezembro

dúvidas e mais informações entre em contato com a gente:
rause@rausecafe.com.br / (41) 3024-0696

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WOODNECK

WOODNECK

OFICINA DE CAFÉS FILTRADOS

quer aprender mais sobre cafés especiais e seus diferentes métodos de extração? ou como deixar seu café de casa mais saboroso e interessante? na nossa oficina você aprende a manipular os diferentes métodos de preparação de cafés especiais e a avaliar os diferentes sabores que estes métodos proporcionam à sua bebida, além de compreender como funcionam os diferentes tipos de moagens e filtros. a oficina acontece sempre aos sábados, das 08 as 12 hs e tem o valor de R$ 190,00.

cada participante tem direito a:

– UM EXEMPLAR DA REVISTA ESPRESSO;
– 1UM PACOTE DE CAFÉ RAUSE;
– UM CERTIFICADO DAS HORAS DO CURSO.

datas da oficina:

14 de fevereiro
14 de março
11 de abril
16 de maio
27 de junho
11 de julho
15 de agosto
19 de setembro
10 de outubro
14 de novembro
12 de dezembro

dúvidas e mais informações: rause@rausecafe.com.br / (41) 3024-0696

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Desenho de Daniel Acosta

Desenho de Daniel Acosta

OFICINA DE LATTE ART

Para baristas e apaixonados por cafés que possuem um pouco mais de experiência, a oficina de Latte Art aborda desde o formato da xícara até desenhos criativos, com 04 horas de prática para os participantes.

Assuntos abordados: Tipos de leite, de pitcher, a importância da densidade da crema do espresso, vaporização, além das decorações feitas com as técnicas aprendidas, como o Free-Pouring e Sketching. Durante a oficina serão feitas rosetas, corações, tulipas e vários outros desenhos criativos.

a oficina acontece sempre aos sábados, das 08 as 12 hs e tem o valor de R$ 230,00.

cada participante tem direito a:

– UM EXEMPLAR DA REVISTA ESPRESSO;
– UM CERTIFICADO DAS HORAS DO CURSO.

datas da oficina:

21 de fevereiro
21 de março
18 de abril
23 de maio
20 de junho
18 de julho
22 de agosto
26 de setembro
17 de outubro
21 de novembro
19 de dezembro
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dúvidas e mais informações entre em contato com a gente:
rause@rausecafe.com.br / (41) 3024-0696.

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