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CURSO DE BARISTA RAUSE

Foto de Olívia D'Agnoluzzo

Foto de Olívia D’Agnoluzzo

Este fim de semana a Rause Café + Vinho convida você para mais um curso de barista com o ex-campeão brasileiro e consultor de cafés especiais Otavio Linhares. Dias 04 e 05 de abril, sábado e domingo, das 08 as 12 hs.

Veja abaixo o conteúdo programático e, se tiver interesse, entre em contato com a gente.

- Café

· Regiões produtoras no Brasil e no mundo;
· Processos da lavoura à torra artesanal;
· Espécies de cafés;
· Cafés Especiais X Cafés Industriais;
· O “Prazo de Qualidade”.

- História do Café

· A lenda de Kaldi;
· A “descoberta” do café pelos europeus e sua expansão;
· A racionalidade e o triunfo do café;
· O café e a contemporaneidade.

- Barista

· Quem é?;
· Equipamentos profissionais;
· Espresso e suas variantes;
· Vaporização de leite;
· Composição de bebidas à base de leite e espresso;
· Manutenção e conservação de equipamentos;
· Regras para campeonato.

RAUSE CAFÉ + VINHO
Endereço: Alameda Dr. Carlos de Carvalho, 696 Centro
Horário: das 08:00 as 12:00 hs
Valor: $ 450,00 à vista ou $ 480,00 em 3X no cheque

Cada participante tem direito a:

- UMA ASSINATURA DA REVISTA ESPRESSO;
- UM EXEMPLAR DA REVISTA ESPRESSO;
- UM CERTIFICADO DAS HORAS DO CURSO;
- UMA AMOSTRA DO BLEND RAUSE 2015. 

datas do curso:

4 e 5 de abril
9 e 10 de maio
6 e 7 de junho
4 e 5 de julho
8 e 9 de agosto
12 e 13 de setembro
10 e 11 de outubro
7 e 8 de novembro
5 e 6 de dezembro

dúvidas e mais informações entre em contato com a gente:
otavio@rausecafe.com.br / (41) 3024-0696

CURSO DE BARISTA RAUSE

naked

Abrindo os trabalhos de 2015 a Rause Café + Vinho convida você para o primeiro curso de barista do ano com o campeão brasileiro e consultor de cafés especiais Otavio Linhares. Vai ser nesse fim de semana, dias 7 e 8, das 08 as 12 hs.

Veja abaixo o conteúdo programático e, se tiver interesse, entre em contato com a gente.

- Café

· Regiões produtoras no Brasil e no mundo;
· Processos da lavoura à torra artesanal;
· Espécies de cafés;
· Cafés Especiais X Cafés Industriais;
· O “Prazo de Qualidade”.

- História do Café

· A lenda de Kaldi;
· A “descoberta” do café pelos europeus e sua expansão;
· A racionalidade e o triunfo do café;
· O café e a contemporaneidade.

- Barista

· Quem é?;
· Equipamentos profissionais;
· Espresso e suas variantes;
· Vaporização de leite;
· Composição de bebidas à base de leite e espresso;
· Manutenção e conservação de equipamentos;
· Regras para campeonato.

RAUSE CAFÉ + VINHO
Endereço: Alameda Dr. Carlos de Carvalho, 696 Centro
Horário: das 08:00 as 12:00 hs
Valor: $ 450,00 à vista ou $ 480,00 em 3X no cheque

Cada participante tem direito a:

- UMA ASSINATURA DA REVISTA ESPRESSO;
- UM EXEMPLAR DA REVISTA ESPRESSO;
- UM CERTIFICADO DAS HORAS DO CURSO.

datas do curso:

7 e 8 de fevereiro
28 de fevereiro e 01 de março
4 e 5 de abril
9 e 10 de maio
6 e 7 de junho
4 e 5 de julho
8 e 9 de agosto
12 e 13 de setembro
10 e 11 de outubro
7 e 8 de novembro
5 e 6 de dezembro

dúvidas e mais informações entre em contato com a gente:
otavio@rausecafe.com.br / (41) 3024-0696

CALENDÁRIO DE CURSOS RAUSE 2015

calendário de cursos 2015

Conheça abaixo as datas de cursos da Rause Café para 2015

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foto de Olívia D'Agnoluzzo

foto de Olívia D’Agnoluzzo

CURSO DE BARISTA RAUSE

Todo mês a Rause Café + Vinho tem o prazer de abrir suas portas para receber os aficionados por café e ensinar a arte de se trabalhar com cafés especiais. O campeão brasileiro de baristas Otavio Linhares é quem ensina nossos clientes e amigos como preparar e reconhecer as bebidas preparadas pelos melhores baristas do mundo. Aprender toda a complexidade que envolve o espresso e por que ele é tão importante para o mercado de cafés, ou como se faz aquele cappuccino que só os baristas profissionais fazem, são dois dos demais pontos abordados em nosso curso.

Veja abaixo o conteúdo programático e, se tiver interesse, entre em contato com a gente.

- Café

· Regiões produtoras no Brasil e no mundo;
· Processos da lavoura à torra artesanal;
· Espécies de cafés;
· Cafés Especiais X Cafés Industriais;
· O “Prazo de Qualidade”.

- História do Café

· A lenda de Kaldi;
· A “descoberta” do café pelos europeus e sua expansão;
· A racionalidade e o triunfo do café;
· O café e a contemporaneidade.

- Barista

· Quem é?;
· Equipamentos profissionais;
· Espresso e suas variantes;
· Vaporização de leite;
· Composição de bebidas à base de leite e espresso;
· Manutenção e conservação de equipamentos;
· Regras para campeonato.

RAUSE CAFÉ + VINHO
Endereço: Alameda Dr. Carlos de Carvalho, 696 Centro
Horário: das 08:00 as 12:00 hs no sábado e no domingo
Valor: $ 450,00 à vista ou $ 480,00 em 3X no cheque

Cada participante tem direito a:

- UMA ASSINATURA DA REVISTA ESPRESSO;
- UM EXEMPLAR DA REVISTA ESPRESSO;
- UM CERTIFICADO DAS HORAS DO CURSO.

datas do curso:

28 de fevereiro e 01 de março
4 e 5 de abril
9 e 10 de maio
6 e 7 de junho
4 e 5 de julho
8 e 9 de agosto
12 e 13 de setembro
10 e 11 de outubro
7 e 8 de novembro
5 e 6 de dezembro

dúvidas e mais informações entre em contato com a gente:
otavio@rausecafe.com.br / (41) 3024-0696

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WOODNECK

WOODNECK

OFICINA DE CAFÉS FILTRADOS

quer aprender mais sobre cafés especiais e seus diferentes métodos de extração? ou como deixar seu café de casa mais saboroso e interessante? na nossa oficina você aprende a manipular os diferentes métodos de preparação de cafés especiais e a avaliar os diferentes sabores que estes métodos proporcionam à sua bebida, além de compreender como funcionam os diferentes tipos de moagens e filtros. a oficina acontece sempre aos sábados, das 08 as 12 hs e tem o valor de R$ 190,00.

cada participante tem direito a:

- UM EXEMPLAR DA REVISTA ESPRESSO;
- 1UM PACOTE DE CAFÉ RAUSE;
- UM CERTIFICADO DAS HORAS DO CURSO.

datas da oficina:

14 de fevereiro
14 de março
11 de abril
16 de maio
13 de junho
11 de julho
15 de agosto
19 de setembro
17 de outubro
22 de novembro
12 de dezembro

dúvidas e mais informações: otavio@rausecafe.com.br / (41) 3024-0696

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Desenho de Daniel Acosta

Desenho de Daniel Acosta

OFICINA DE LATTE ART

Para baristas e apaixonados por cafés que possuem um pouco mais de experiência, a oficina de Latte Art aborda desde o formato da xícara até desenhos criativos, com 04 horas de prática para os participantes.

Assuntos abordados: Tipos de leite, de pitcher, a importância da densidade da crema do espresso, vaporização, além das decorações feitas com as técnicas aprendidas, como o Free-Pouring e Sketching. Durante a oficina serão feitas rosetas, corações, tulipas e vários outros desenhos criativos.

a oficina acontece sempre aos sábados, das 08 as 12 hs e tem o valor de R$ 230,00.

cada participante tem direito a:

- UM EXEMPLAR DA REVISTA ESPRESSO;
- UM CERTIFICADO DAS HORAS DO CURSO.

datas da oficina:

21 de fevereiro
21 de março
18 de abril
23 de maio
20 de junho
18 de julho
22 de agosto
26 de setembro
24 de outubro
29 de novembro
19 de dezembro
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dúvidas e mais informações entre em contato com a gente:
juca@rausecafe.com.br / (41) 3024-0696

CURSO DE BARISTA RAUSE

Foto de Olívia D'Agnoluzzo

Foto de Olívia D’Agnoluzzo

Todo mês a Rause Café + Vinho tem o prazer de abrir suas portas para receber os aficionados por café e ensinar a arte de se trabalhar com cafés especiais. O campeão brasileiro de baristas Otavio Linhares é quem ensina nossos clientes e amigos como preparar e reconhecer as bebidas preparadas pelos melhores baristas do mundo. Aprender toda a complexidade que envolve o espresso e por que ele é tão importante para o mercado de cafés, ou como se faz aquele cappuccino que só os baristas profissionais fazem, são dois dos demais pontos abordados em nosso curso.

Veja abaixo o conteúdo programático e, se tiver interesse, entre em contato com a gente.

- Café

· Regiões produtoras no Brasil e no mundo;
· Processos da lavoura à torra artesanal;
· Espécies de cafés;
· Cafés Especiais X Cafés Industriais;
· O “Prazo de Qualidade”.

- História do Café

· A lenda de Kaldi;
· A “descoberta” do café pelos europeus e sua expansão;
· A racionalidade e o triunfo do café;
· O café e a contemporaneidade.

- Barista

· Quem é?;
· Equipamentos profissionais;
· Espresso e suas variantes;
· Vaporização de leite;
· Composição de bebidas à base de leite e espresso;
· Manutenção e conservação de equipamentos;
· Regras para campeonato.

RAUSE CAFÉ + VINHO
Endereço: Alameda Dr. Carlos de Carvalho, 696 Centro
Horário: das 08:00 as 12:00 hs no sábado e no domingo
Valor: $ 450,00 à vista ou $ 480,00 em 3X no cheque

Cada participante tem direito a:

- UMA ASSINATURA DA REVISTA ESPRESSO;
- UM EXEMPLAR DA REVISTA ESPRESSO;
- UM CERTIFICADO DAS HORAS DO CURSO.

datas do curso:

15 e 16 de Novembro
06 e 07 de Dezembro

dúvidas e mais informações entre em contato com a gente:
otavio@rausecafe.com.br / (41) 3024-0696

CURSO DE BARISTA RAUSE

Foto de Fernando Sciarra

Foto de Fernando Sciarra

Todo mês a Rause Café + Vinho tem o prazer de abrir suas portas para receber os aficionados por café e ensinar a arte de se trabalhar com cafés especiais. O campeão brasileiro de baristas Otavio Linhares é quem ensina nossos clientes e amigos como preparar e reconhecer as bebidas preparadas pelos melhores baristas do mundo. Aprender toda a complexidade que envolve o espresso e por que ele é tão importante para o mercado de cafés, ou como se faz aquele cappuccino que só os baristas profissionais fazem, são dois dos demais pontos abordados em nosso curso.

Veja abaixo o conteúdo programático e, se tiver interesse, entre em contato com a gente.

- Café

· Regiões produtoras no Brasil e no mundo;
· Processos da lavoura à torra artesanal;
· Espécies;
· Cafés Especiais X Cafés Industriais;
· O “Prazo de Qualidade”.

- História do Café

· A lenda de Kaldi;
· A “descoberta” do café pelos europeus e sua expansão;
· A racionalidade e o triunfo do café;
· O café e a contemporaneidade.

- Barista

· Quem é?;
· Equipamentos profissionais;
· Espresso e suas variantes;
· Vaporização de leite;
· Composição de bebidas à base de leite e espresso;
· Manutenção e conservação de equipamentos;
· Regras para campeonato.

RAUSE CAFÉ + VINHO
Endereço: Alameda Dr. Carlos de Carvalho, 696 Centro
Horário: das 08:00 às 12:00 hs, sábado e domingo
Valor: $ 450,00 à vista ou $ 480,00 em 3X no cheque

Cada participante tem direito a:

- UMA ASSINATURA DA REVISTA ESPRESSO;
- UM EXEMPLAR DA REVISTA ESPRESSO;
- UM CERTIFICADO DAS HORAS DO CURSO.

datas do curso:

13 e 14 de Setembro
04 e 05 de Outubro
08 e 09 de Novembro
06 e 07 de Dezembro

dúvidas e mais informações entre em contato com a gente:
otavio@rausecafe.com.br / (41) 3024-0696

CURSO DE BARISTA RAUSE

foto de Olívia D'Agnoluzzo

foto de Olívia D’Agnoluzzo

CURSO DE BARISTA RAUSE

Todo mês a Rause Café + Vinho tem o prazer de abrir suas portas para receber os aficionados por café e ensinar a arte de se trabalhar com cafés especiais. O campeão brasileiro de baristas Otavio Linhares é quem ensina nossos clientes e amigos como preparar e reconhecer as bebidas preparadas pelos melhores baristas do mundo. Aprender toda a complexidade que envolve o espresso e por que ele é tão importante para o mercado de cafés, ou como se faz aquele cappuccino que só os baristas profissionais fazem, são dois dos demais pontos abordados nesse curso.

Veja abaixo o conteúdo programático e, se tiver interesse, entre em contato com a gente.

- Café

· Regiões produtoras no Brasil e no mundo;
· Processos da lavoura à torra artesanal;
· Espécies;
· Cafés Especiais X Cafés Industriais;
· O “Prazo de Qualidade”.

- História do Café

· A lenda de Kaldi;
· A “descoberta” do café pelos europeus e sua expansão;
· A racionalidade e o triunfo do café;
· O café e a contemporaneidade.

- Barista

· Quem é?;
· Equipamentos profissionais;
· Espresso e suas variantes;
· Vaporização de leite;
· Composição de bebidas à base de leite e espresso;
· Manutenção e conservação de equipamentos;
· Regras para campeonato.

RAUSE CAFÉ + VINHO
Endereço: Alameda Dr. Carlos de Carvalho, 696 Centro
Horário: das 08:00 às 12:00 hs, sábado e domingo
Valor: $ 450,00 à vista ou $ 480,00 em 3X no cheque

Cada participante tem direito a:

- UMA ASSINATURA DA REVISTA ESPRESSO;
- UM EXEMPLAR DA REVISTA ESPRESSO;
- UM CERTIFICADO DAS HORAS DO CURSO.

datas do curso:

09 e 10 de Agosto
13 e 14 de Setembro
04 e 05 de Outubro
08 e 09 de Novembro
06 e 07 de Dezembro

dúvidas e mais informações entre em contato com a gente:
otavio@rausecafe.com.br / (41) 3024-0696

CURSO DE BARISTA RAUSE

foto de Olívia D'Agnoluzzo

foto de Olívia D’Agnoluzzo

CURSO DE BARISTA RAUSE

Todo mês a Rause Café + Vinho tem o prazer de abrir suas portas para receber os aficionados por café e ensinar a arte de se trabalhar com cafés especiais. O campeão brasileiro de baristas Otavio Linhares é quem ensina nossos clientes e amigos como preparar e reconhecer as bebidas preparadas pelos melhores baristas do mundo. Aprender toda a complexidade que envolve o espresso e por que ele é tão importante para o mercado de cafés, ou como se faz aquele cappuccino que só os baristas profissionais fazem, são dois dos demais pontos abordados nesse curso.

Veja abaixo o conteúdo programático e, se tiver interesse, entre em contato com a gente.

- Café

· Regiões produtoras no Brasil e no mundo;
· Processos da lavoura à torra artesanal;
· Espécies;
· Cafés Especiais X Cafés Industriais;
· O “Prazo de Qualidade”.

- História do Café

· A lenda de Kaldi;
· A “descoberta” do café pelos europeus e sua expansão;
· A racionalidade e o triunfo do café;
· O café e a contemporaneidade.

- Barista

· Quem é?;
· Equipamentos profissionais;
· Espresso e suas variantes;
· Vaporização de leite;
· Composição de bebidas à base de leite e espresso;
· Manutenção e conservação de equipamentos;
· Regras para campeonato.

Foto de Fernando Sciarra

Foto de Fernando Sciarra

RAUSE CAFÉ + VINHO
Endereço: Alameda Dr. Carlos de Carvalho, 696 Centro
Horário: das 08:00 às 12:00 hs, sábado e domingo
Valor: $ 450,00 à vista ou $ 480,00 em 3X no cheque

Cada participante tem direito a:

- UMA ASSINATURA DA REVISTA ESPRESSO;
- UM EXEMPLAR DA REVISTA ESPRESSO;
- UM CERTIFICADO DAS HORAS DO CURSO.

datas do curso:

05 e 06 de Julho
09 e 10 de Agosto
13 e 14 de Setembro
04 e 05 de Outubro
08 e 09 de Novembro
06 e 07 de Dezembro

dúvidas e mais informações entre em contato com a gente:
otavio@rausecafe.com.br / (41) 3024-0696

CURSO DE BARISTA RAUSE

Foto de Fernando Sciarra

Foto de Fernando Sciarra

CURSO DE BARISTA RAUSE

Todo mês a Rause Café + Vinho tem o prazer de abrir suas portas para receber os aficionados por café e ensinar a arte de se trabalhar com cafés especiais. O campeão brasileiro de baristas Otavio Linhares é quem ensina nossos clientes e amigos como preparar e reconhecer as bebidas preparadas pelos melhores baristas do mundo. Aprender toda a complexidade que envolve o espresso, e por que ele é tão importante para o mercado de cafés, ou como se faz aquele cappuccino que só os baristas profissionais fazem, são dois dos demais pontos abordados nesse curso.

Veja abaixo o conteúdo programático e, se tiver interesse, entre em contato com a gente.

- Café

· Regiões produtoras no Brasil e no mundo;
· Processos da lavoura à torra artesanal;
· Espécies;
· Cafés Especiais X Cafés Industriais;
· O “Prazo de Qualidade”.

- História do Café

· A lenda de Kaldi;
· A “descoberta” do café pelos europeus e sua expansão;
· A racionalidade e o triunfo do café;
· O café e a contemporaneidade.

- Barista

· Quem é?;
· Equipamentos profissionais;
· Espresso e suas variantes;
· Vaporização de leite;
· Composição de bebidas à base de leite e espresso;
· Manutenção e conservação de equipamentos;
· Regras para campeonato.

RAUSE CAFÉ + VINHO
Endereço: Alameda Dr. Carlos de Carvalho, 696 Centro
Horário: das 08:00 às 12:00 hs, sábado e domingo
Valor: $ 450,00 à vista ou $ 480,00 em 3X no cheque

Cada participante tem direito a:

- UMA ASSINATURA DA REVISTA ESPRESSO;
- UM EXEMPLAR DA REVISTA ESPRESSO;
- UM CERTIFICADO DAS HORAS DO CURSO.

datas do curso:

10 e 11 de Maio
07 e 08 de Junho
05 e 06 de Julho
09 e 10 de Agosto
13 e 14 de Setembro
04 e 05 de Outubro
08 e 09 de Novembro
06 e 07 de Dezembro

dúvidas e mais informações entre em contato com a gente:
otavio@rausecafe.com.br / (41) 3024-0696

OFICINA DE CAFÉS FILTRADOS RAUSE

Foto do cartaz Ricardo Perini

A Rause Café + Vinho oferece no próximo sábado, 15/03, uma oficina sobre métodos de preparo de cafés caseiros.
Se você está interessado entre em contato com a gente:
otavio@rausecafe.com.br / (41) 3024-0696

#pessoaslegaisbebemrause

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OFICINA DE CAFÉS FILTRADOS

quer aprender mais sobre cafés especiais e seus diferentes métodos de extração?
ou como deixar seu café de casa mais saboroso e interessante?

na nossa oficina você aprende a manipular oito métodos diferentes de preparação de cafés especiais e a avaliar os diferentes sabores que estes métodos proporcionam à sua bebida.
a oficina acontece sempre aos sábados, das 08 as 12 hs e tem o valor de R$ 190,00.

cada participante tem direito a:

- UM LIVRO “GUIA DO BARISTA”;
- UM EXEMPLAR DA REVISTA ESPRESSO;
- 100 GRS DO BLEND RAUSE;
- UM CERTIFICADO DAS HORAS DO CURSO.

datas da oficina:

15  de Março
12 de Abril
17 de Maio
14 de Junho
12 de Julho
16 de Agosto
20 de Setembro
11 de Outubro
15 de Novembro
13 de Dezembro

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dúvidas e mais informações:

otavio@rausecafe.com.br / (41) 3024-0696

CALENDÁRIO DE CURSOS RAUSE 2014

calendário de cursos 2014

fechamos nosso calendário de cursos para 2014!
veja qual é a melhor data pra você e venha aprender mais sobre o maravilhoso mundo dos cafés especiais.

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CURSO DE BARISTA

O curso tem duração de oito horas, divididas em dois dias de quatro horas cada. São duas horas teóricas e seis horas práticas abordando desde a história do café até a confecção de espressos e cappuccinos, bem como drinks à base de leite e café.

- Café

· Regiões produtoras no Brasil e no mundo;
· Processos da lavoura à torra artesanal;
· Espécies;
· Cafés Especiais X Cafés Industriais;
· O “Prazo de Qualidade”.

- História do Café

· A lenda de Kaldi;
· A “descoberta” do café pelos europeus e sua expansão;
· A racionalidade e o triunfo do café;
· O café e a modernidade.

- Barista

· Quem é?;
· Equipamentos profissionais;
· Espresso e suas variantes;
· Vaporização de leite;
· Composição de bebidas à base de leite e espresso;
· Manutenção e conservação de equipamentos;
· Regras para campeonato.

RAUSE CAFÉ E VINHO
Endereço: Alameda Dr. Carlos de Carvalho, 696 Centro
Horário: das 08:00 às 12:00 hs, sábado e domingo
Valor: $ 450,00 à vista ou $ 480,00 em 3X no cheque

Cada participante tem direito a:

- UMA ASSINATURA DA REVISTA ESPRESSO;
- UM EXEMPLAR DA REVISTA ESPRESSO;
- UM CERTIFICADO DAS HORAS DO CURSO.

datas do curso:

10 e 11 de Maio
07 e 08 de Junho
05 e 06 de Julho
09 e 10 de Agosto
13 e 14 de Setembro
04 e 05 de Outubro
08 e 09 de Novembro
06 e 07 de Dezembro

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OFICINA DE CAFÉS FILTRADOS

quer aprender mais sobre cafés especiais e seus diferentes métodos de extração?
ou como deixar seu café de casa mais saboroso e interessante?

na nossa oficina você aprende a manipular oito métodos diferentes de preparação de cafés especiais e a avaliar os diferentes sabores que estes métodos proporcionam à sua bebida.
a oficina acontece sempre aos sábados, das 08 as 12 hs e tem o valor de R$ 190,00.

cada participante tem direito a:

- UM EXEMPLAR DA REVISTA ESPRESSO;
- 100 GRS DO BLEND RAUSE;
- UM CERTIFICADO DAS HORAS DO CURSO.

datas da oficina:

17 de Maio
14 de Junho
12 de Julho
16 de Agosto
20 de Setembro
11 de Outubro
15 de Novembro
13 de Dezembro

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OFICINA DE LATTE ART

Para baristas e apaixonados por cafés que possuem um pouco mais de experiência, a oficina de Latte Art aborda desde o formato da xícara até desenhos criativos, com muitas horas de prática para os participantes.

Assuntos abordados: Tipos de leite, de pitcher, a importância da densidade da crema do espresso, vaporização, além das decorações feitas com as técnicas aprendidas, como o Free-Pouring e Sketching. Durante a oficina serão feitas rosetas, corações, tulipas e vários outros desenhos criativos.

a oficina acontece sempre aos sábados, das 08 as 12 hs e tem o valor de R$ 190,00.

cada participante tem direito a:

- UM EXEMPLAR DA REVISTA ESPRESSO;
- UM CERTIFICADO DAS HORAS DO CURSO.

datas da oficina:

24 de Maio
21 de Junho
19 de Julho
23 de Agosto
27 de Setembro
18 de Outubro
22 de Novembro
20 de Dezembro

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dúvidas e mais informações entre em contato com a gente:
otavio@rausecafe.com.br / (41) 3024-0696